आम खाने से पहले उसे पानी में भिगोना क्यों होता है ज़रूरी?

हेल्थ एक्सपर्ट्स आम को पानी में भिगोकर खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें फाइटिक ऐसिड होता है जिसे ऐंटी-न्यूट्रिएंट माना जाता है। यह ऐसिड शरीर में पहुंचकर अधिक गर्मी पैदा कर सकता है और शरीर में आवश्यक मिनरल्स के अब्ज़ॉर्प्शन में बाधा उत्पन्न कर सकता है। आम को 1-2 घंटे तक भिगोने से अतिरिक्त फाइटिक ऐसिड निकल जाता है।