अमेरिकी कृषि विभाग के मुताबिक, करेले में अच्छी मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन सी, और ज़िंक मौजूद होता है। करेले में कई फाइबर होते हैं और यह ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है। करेला कोलेस्ट्रॉल कम करने और यह एक प्रकार के कैंसर की रोकथाम में भी मददगार साबित हो सकता है।