नैशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक, दालचीनी में ऐंटीऑक्सीडेंट, ऐंटी-इन्फ्लेमेट्री, ऐंटी-डायबिटिक, ऐंटी-कैंसर, लिपिड कम करने वाले और हृदय रोग का खतरा कम करने वाले तत्व मौजूद होते हैं। दालचीनी का सेवन अल्ज़ाइमर और मोटापा के मरीज़ों के लिए भी फायदेमंद होता है। यूएस डिपार्टमेंट ऑफ ऐग्रीकल्चर के मुताबिक, रोज़ाना आधा चम्मच दालचीनी (पाउडर) का सेवन लोगों के लिए फायदेमंद होगा।