क्या है हाल ही में लॉन्च की गई गेहूं की नई किस्म 'पूसा गौरव' की खासियत?

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा राष्ट्र को समर्पित फसलों की 109 किस्मों में से एक 'पूसा गौरव' गेंहू ड्यूरम गेहूं की किस्म है जो बेहतर जल अवशोषण के कारण रोटियों को नरम बनाता है। पूसा गौरव से उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला पास्ता भी बनाया जा सकता है। इसमें ज़िंक (41.1 पीपीएम), आयरन (38.5 पीपीएम) और प्रोटीन (~12%) की मात्रा अधिक है।