देर तक खाना न खाने से मस्तिष्क पर पड़ता है क्या असर?

न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. शीतल गोयल के मुताबिक, मस्तिष्क प्राथमिक ऊर्जा स्रोत के रूप में ग्लूकोज़ पर निर्भर होता है। उन्होंने कहा, "खाना छोड़ने से ग्लूकोज़ लेवल गिरता है...जिससे मस्तिष्क ठीक से काम नहीं कर पाता...इससे एकाग्रता में कमी, भूलना और मूड स्विंग हो सकता है।" उनके अनुसार, देर तक ग्लूकोज़ की कमी से स्ट्रेस हार्मोन निकलते हैं जिससे चिड़चिड़ापन/ऐंग्ज़ाइटी बढ़ती है।