दुनिया में बेलारूस के लोग सबसे अधिक आलू खाते हैं यहां हर बेलारूसी हर साल लगभग 170 किलोग्राम आलू खाता है। बेलारूस में आलू को राष्ट्रीय व्यंजन का मुख्य घटक माना जाता है और यहां कोई भी भोजन आलू के बिना पूरा नहीं होता। यूक्रेन, कज़ाकिस्तान, रूस और पोलैंड में प्रति व्यक्ति सालाना करीब 100 किलोग्राम आलू खाता है।