न्यूट्रीशन एक्सपर्ट जूही कपूर के मुताबिक, बचे हुए चावल को सही तरीके से स्टोर किए बिना बाद में खाना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह हो सकता है। देर तक रखे गए चावल में हानिकारक टॉक्सिन्स, मोल्ड और बैक्टीरिया पैदा होने लगते हैं। इसके सेवन से मतली, उल्टी, दस्त, गैस, ऐसिडिटी, ब्लोटिंग, कब्ज़ और पेट से जुड़ी अन्य समस्याएं हो सकती हैं।