पल्मोनोलॉजिस्ट डॉ. नवीन ऐलावादी के अनुसार, शरीर में विटामिन-के की कमी है तो खून जमने में दिक्कत होती है और मामूली चोट में भी ज़्यादा देर तक खून बहता है। बकौल डॉक्टर, यह हड्डियों में कैल्शियम जमा होने की प्रक्रिया को कंट्रोल करता है और धमनियों में कैल्शियम जमने से रोकता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।