आमतौर पर साबुनों में टोटल फैटी मैटर (टीएफएम) से उनकी गुणवत्ता मापने में मदद मिलती है। साबुन में फैटी मैटर साधारणतया पालमिटिक एसिड, स्टीरिक एसिड, ओलीक एसिड और सोडियम ऑलेट जैसे इंग्रेडिएंट्स से निकाला जाता है। साबुन की प्रभावशीलता जांचने में टीएफएम एक महत्वपूर्ण कारक है और टीएफएम की अधिक मात्रा वाले साबुन को अच्छी क्वॉलिटी का माना जाता है।