गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट डॉ. शुभम वत्स्य के अनुसार, मेथी एक साधारण मसाला होते हुए भी कई स्वास्थ्य लाभ देती है। यह ब्लड शुगर संतुलित रखती है, भूख नियंत्रित करती है, पाचन सुधारती है और दिल व हार्मोनल हेल्थ को बेहतर बनाती है। रात में मेथी पानी में भिगोने व सुबह में इसे पीने से शरीर पर सकारात्मक असर दिखाई देते हैं।