डब्ल्यूएचओ के मुताबिक, अधिकतर लोग उसकी सलाह (5-ग्राम) के मुकाबले नमक की दोगुनी मात्रा का सेवन करते हैं जिससे दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है। उसने खाद्य पदार्थों की 60 श्रेणियों में सोडियम की मात्रा के लिए नए मानक भी जारी किए। बकौल डब्ल्यूएचओ, ये राष्ट्रों को नमक का सेवन कम कर ज़िंदगियां बचाने में मदद करेगा।