आटे में पत्थर का चूरा मिलाकर बेच रहे मिलावटखोर, कैसे करें मिलावटी आटे की पहचान

'दैनिक भास्कर' की अंडरकवर इन्वेस्टिगेशन में यूपी के कई ज़िलों में फैक्ट्रियों में आटे में सफेद पत्थर का चूरा मिलने का पता चला है। मिलावटी आटे की पहचान करते समय देखें कि पानी में असली आटा ऊपर तैरेगा। नींबू निचोड़ने पर झाग-बुलबुला निकले, चबाने पर किचकिच लगे और हथेली पर रगड़ते समय चिकना लगे तो आटा मिलावटी हो सकता है।