एफएसएसएआई के मुताबिक, किसी साफ शीशे की स्लाइड या प्लेट पर दूध की कुछ बूंदे वर्टिकली गिराने पर अगर दूध सफेद निशान छोड़ते हुए धीरे-धीरे नीचे की ओर जाता है तो इसका अर्थ है कि वह शुद्ध है। वहीं, अगर दूध बिना कोई निशान छोड़े तेज़ी से नीचे की ओर गया तो इसका मतलब है कि उसमें पानी मिला है।