हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, कुट्टू के आटे से बने पकवान खाकर बीमार पड़ने की सबसे बड़ी वजह आटे में मिलावट हो सकती है। एक्सपर्ट्स के अनुसार, कुट्टू के आटे को 6 महीने तक ही स्टोर करके रखना चाहिए और इससे पुराना आटा खाना नुकसानदायक हो सकता है। नुकसान से बचने के लिए कुट्टू का आटा घर में तैयार करना चाहिए।