क्या है एनालॉग पनीर जिस पर छत्तीसगढ़ सरकार ने लगाया है बैन, असली पनीर से कैसे होता है अलग?

छत्तीसगढ़ सरकार ने राज्य में एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध लगा दिया है। एनालॉग पनीर दूध के बजाय पॉम ऑयल, स्किम्ड मिल्क पाउडर, स्टार्च और अन्य पदार्थों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। यह दिखने में असली पनीर जैसा लगता है लेकिन असली पनीर से काफी सस्ता पड़ता है इसलिए कई होटल, ढाबे और फूड बिज़नेस इसका इस्तेमाल करते हैं।