डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया है, "शराब, चीनी सबसे खतरनाक चीज़ नहीं है बल्कि रिफाइंड सीड ऑयल-वनस्पति घी है।" क्लीवलैंड क्लिनिक के मुताबिक, इनमें ओमेगा-6 फैट्स का उच्च स्तर होता है और ऑयल प्रोसेसिंग में इन्फ्लेमेशन कॉज़िंग कंपाउंड्स बन जाते हैं। वनस्पति घी हाइड्रोजेनेटेड ऑयल है जिसमें ट्रांस फैट होते हैं। डब्ल्यूएचओ के मुताबिक, ट्रांस फैट सिगरेट जितना खतरनाक है।