कई बार इस्तेमाल हुए तेल में बनी चीज़ें खाने से शरीर पर क्या असर पड़ता है?

एफएसएसएआई ने कहा है कि कुकिंग ऑयल को कई बार गर्म करने से हानिकारक टॉक्सिन्स रिलीज़ होते हैं और ट्रांस-फैट्स व फ्री रेडिकल्स की मात्रा बढ़ती है। आईसीएमआर के मुताबिक, बार-बार गर्म हुए तेल में बनी चीज़ें खाने से हार्ट संबंधी बीमारियों और कैंसर का खतरा बढ़ता है। बकौल आईसीएमआर, यूज़्ड ऑयल को लंबे समय तक स्टोर नहीं करना चाहिए।