स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी की स्टडी के मुताबिक, फ्रिज में रखे जाने के बावजूद कच्चा दूध पीने से फ्लू का खतरा बढ़ सकता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि फ्रिज में रखने के बावजूद कच्चे दूध में फ्लू के वायरस 5 दिन तक ज़िंदा रहते हैं। हालांकि, लोग मानते हैं कि पाश्चराइज़्ड के मुकाबले कच्चे दूध में अधिक पोषक तत्व होते हैं।