चावल में होता है कैंसर व दिल की बीमारी पैदा करने वाला 'ज़हर', डॉक्टर ने बताया ठीक करने का तरीका

यूके के न्यूट्रिशनिस्ट ज़िब ऐटकिंस ने बताया कि चावल में पाया जाने वाला आर्सेनिक लंबे समय में कैंसर, हृदय रोग और डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है। उन्होंने बताया कि चावल को पहले अच्छी तरह धोकर, फिर अधिक पानी में 4-मिनट उबालकर पानी फेंकने और दोबारा पकाने से आर्सेनिक की मात्रा 73% तक कम की जा सकती है।