एफएसएसएआई के मुताबिक, मिठाई में स्टार्च की मौजूदगी जांचने के लिए मिठाई को पानी में घोलकर उसमें आयोडीन की कुछ बूंदें मिलाएं। रंग नीला/बैंगनी होने का मतलब है कि मिठाई में इस्तेमाल दूध मिलावटी है। दूध में डिटर्जेंट की पहचान करने के लिए मिठाई और पानी का घोल अच्छी तरह हिलाएं और गाढ़ा झाग आना मिलावटी दूध का संकेत है।