कर्नाटक के कनकपुरा में 70 वर्षीय रामचंद्र रोज़ाना 1,500 इडली बनाते हैं और प्रत्येक इडली ₹5 में बेचते हैं। रामचंद्र के पिता ने 1972 में एक रेसिपी बनाई थी जिसका वह पालन करते हैं। वह सुबह 4 बजे उठते हैं, हाथ से बैटर पीसते हैं और पारंपरिक लकड़ी के चूल्हे के भाप में इडली पकाते हैं।