बासी चावल खाना सही या गलत? जानें क्या कहते हैं डॉक्टर

एनएचएस सर्जन डॉक्टर करण राजन का कहना है कि सही तरीके से स्टोर-गर्म कर बासी चावल खा सकते हैं। उन्होंने बताया, "पके चावल रूम टेंपरेचर में घंटों खुला रखने पर उसमें मौजूद 'बैसिलस सिरियस स्पोर्स' बैक्टीरिया तेज़ी से बढ़ने लगते हैं...जिससे फूड पॉइज़निंग का खतरा रहता है लेकिन...उसे फ्रिज में 40°F तापमान में रखकर...165°F तक गर्म कर खा सकते हैं।"