भारतीय मिर्च का सबसे बड़ा खरीदार क्यों है चीन?

चीन भारतीय मिर्च का सबसे बड़ा खरीदार है जिसने वित्त वर्ष 2023-24 में भारत से लगभग 1.79 लाख टन लाल मिर्च खरीदी थी। चीन में फूड प्रोसेसिंग-मसाला आधारित उत्पादों का विशाल बाज़ार, तीखे स्वाद की अधिक मांग, भारतीय मिर्च का रंग-गुणवत्ता, यहां से बड़ी व नियमित सप्लाई और अन्य देशों की तुलना में आसान व तेज़ शिपमेंट इसका कारण है।