रोज़ खाना पकाने में घी इस्तेमाल कर रहे हैं तो आप ज़हर खा रहे हैं: डाइटीशियन

डाइटीशियन डॉक्टर भावेश गुप्ता ने कहा है कि अगर लोग रोज़ घी में खाना पका रहे हैं तो वे सच में ज़हर खा रहे हैं। उन्होंने कहा, "इंडियन कुकिंग में तापमान 180°C-200°C तक पहुंच जाता है जिससे घी में मौजूद कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीडाइज़ होकर ऑक्सीस्टेरॉल बनते हैं...कई रिसर्च में ऑक्सीस्टेरॉल का लिंक हृदय रोगों, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों और कैंसर से मिला है।"