इटेलियन नैशनल रिसर्च काउंसिल के वैज्ञानिकों ने अंडे को परफेक्ट तरीके से उबालने के लिए एक विधि विकसित की है जिसमें 32 मिनट लगते हैं। इसमें अंडे को 100°C पर उबलते पानी और 30°C पर गुनगुने पानी में पकाया जाता है। इस प्रक्रिया में अंडे को दो तापमानों के बीच हर 2 मिनट में 32 मिनट तक उबाला जाता है।