भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के मुताबिक, आइसक्रीम मुख्य तौर पर दूध और दूध से बने उत्पादों से बनी होती है जबकि फ्रोज़न डेज़र्ट में मिल्क फैट, एडिबल वेजिटेबल ऑयल्स, फैट्स, वेजिटेबल प्रोटीन प्रोडक्ट्स और स्वीटनर्स मिले होते हैं। फ्रोज़न डेज़र्ट का प्राइमरी बेस मिल्क प्रोडक्ट नहीं होता है। वहीं, इसका पता लगाने के लिए लेबल देखना चाहिए।