कई लोग शुरुआत में ज़्यादा फैट-युक्त खाना खाने के बावजूद वज़न घटा लेते हैं। दरअसल, इस विधि को कीटो डाइट कहा जाता है जिसमें 75-90% कैलोरीज़ फैट से, 10-20% प्रोटीन और केवल 5% कार्बोहाइड्रेट से ली जाती हैं। इसका तर्क है कि कार्ब्स की कमी से शरीर फैट को ऊर्जा में बदलने लगता है जिससे फैट बर्न शुरू होता है।