ब्रेन ऐंड बिहेवियर जर्नल में प्रकाशित हुई एक स्टडी के मुताबिक, चीनी का अधिक सेवन ड्रग्स की लत के फिज़ियोलॉजिकल मैकेनिज़्म की तरह दिमाग के रिवॉर्ड सेंटर्स को ट्रिगर करता है जिससे प्रसन्नता की अनुभूति होती है। स्टडी के अनुसार, लंबे समय में ऐसे सेवन के चलते शुगर पर साइकोलॉजिकल डिपेंडेंस, शुगर क्रेविंग्स, विदड्रॉल सिम्पटम्स और मूड स्विंग्स बढ़ते हैं।