न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन के अनुसार, अच्छे-ताज़े आम की पहचान स्वास्थ्य के लिए बेहद ज़रूरी है। उन्होंने कहा, "अगर आम का स्टेम (तना) काला पड़ गया हो तो यह खराब होना शुरू हो गया है और जिस आम का स्टेम काला होता है उसमें खुशबू नहीं होती। कृत्रिम रूप से पकाए गए आम खाने से नोजिया और डायरिया हो सकता है।"