क्यों अनानास को कहा जाता है इंसानों का मांस खाने वाला फल?

अनानास में साइट्रिक और मैलिक ऐसिड होते हैं जिसके चलते जीभ पर चुभन महसूस होती है। अनानास में प्रोटीयोलाइटिक एंज़ाइम ब्रोमेलिन होता है जो शरीर में मौजूद प्रोटीन को बहुत तेज़ी से तोड़ना शुरू कर देता है जिसके चलते इसे 'इंसानी मांस खाने वाला फल' कहते हैं। मीट इंडस्‍ट्री में अनानास पाउडर का इस्‍तेमाल बतौर मीट टेंडराइज़र भी होता है।