क्या होता है बासी खाने से जुड़ा 'फ्राइड राइस सिंड्रोम'?

बासी खाने से जुड़ा फ्राइड राइस सिंड्रोम बसिलस सेरेस (बी. सेरेस) नामक बैक्टीरिया के कारण होने वाली फूड पॉइज़निंग है। यह बैक्टीरिया चावल और पास्ता जैसे स्टार्च रिच खाने पर रहना पसंद करता है लेकिन यह लगभग किसी भी भोजन पर अपना प्रभाव छोड़ सकता है। समय और तापमान के कॉम्बिनेशन से यह बैक्टीरिया पनपता है।