हार्वर्ड साइकेट्रिस्ट डॉ. क्रिस पाल्मर के मुताबिक, जितना ज़्यादा अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाएंगे उतनी ही फिज़िकल-मेंटल हेल्थ खराब होगी। उन्होंने कहा, "3,00,000 से अधिक लोगों पर हुए अध्ययन में पाया गया कि...कभी-कभी खाने वाले या कभी अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड न खाने वाले 18% लोगों की तुलना में...दिन में कई बार इसे खाने वाले 58% लोगों की मेंटल हेल्थ खराब थी।"