डॉक्टर ने बताया- दही इस्तेमाल करते समय नहीं करनी चाहिए कौन-कौनसी गलतियां

डॉक्टर बिमल छाजेड़ ने बताया है कि दही का इस्तेमाल करते वक्त कौन-कौनसी गलतियों से बचना चाहिए। उन्होंने कहा, "बाज़ार के पाश्चराइज़्‍ड दूध में जामन देने के बाद उसे पाश्चराइज़ न करें...पाश्चराइज़ेशन से प्रोबायोटिक बैक्टीरिया मर जाते हैं। दही गर्म न करें...गर्म करते ही उसके बैक्टीरिया खत्म होते हैं। दही के ऊपर आने वाला पानी न फेंके...उसमें मिनरल्स होते हैं।"