कर्नाटक के मंगलुरु को 'आइसक्रीम कैपिटल ऑफ इंडिया' कहा जाता है। 'द बेटर इंडिया' के अनुसार, इसी शहर से देश के कई चर्चित आइसक्रीम ब्रैंड्स की शुरुआत हुई थी जिनमें आइडियल, हंग्यो और पब्बाज़ शामिल हैं और यह शहर हर साल आइसक्रीम से $100 मिलियन का कारोबार करता है। मंगलुरु में डेयरी उद्यमियों का बड़ा नेटवर्क है।