पकाने के 8-10 घंटे बाद खाएं चावल, नहीं बढ़ेगा शुगर और मोटापा: डाइटीशियन

डायटीशियन दीपशिखा जैन के मुताबिक, चावल पकाने के 8-10 घंटे बाद खाने से उनका स्टार्च 'रेज़िस्टेंट स्टार्च' में बदल जाता है। इससे ब्लड शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता और कैलोरी का असर भी कम होता है। सही मात्रा में, प्रोटीन और फाइबर के साथ खाए गए चावल मोटापा और डायबिटीज़ कंट्रोल में सहायक होते हैं।