बटर के नाम पर बेचे जा रहे हैं वनस्पति तेल से बने अनहेल्दी स्प्रेड: न्यूट्रिशनिस्ट सौमिता

एस्टर आरवी हॉस्पिटल की चीफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट सौमिता बिस्वास के मुताबिक, मार्जरीन और अन्य वनस्पति तेल वाले स्प्रेड बटर के कृत्रिम विकल्प बताए जाते हैं। उन्होंने कहा, "ये प्रोसेस्ड वनस्पति तेल से बनते हैं और इन्हें सख्त बनाने के लिए हाइड्रोजनेट किया जाता है। इस प्रक्रिया के चलते ऐसे प्रोडक्ट शरीर में अनहेल्दी ट्रांस फैट पैदा कर सकते हैं।"