मशरूम एक फंगस है और यह न तो पौधा है और न ही जीव। मशरूम में जड़, तना या पत्तियां नहीं होतीं और यह बाहरी कार्बनिक पदार्थों को तोड़कर पोषक तत्व लेता है। इनमें तंत्रिका तंत्र या मस्तिष्क नहीं होता, इसे दर्द या पीड़ा का अनुभव नहीं होता। यह शाकाहारी और मांसाहारी भोजन के बीच का विशेष मामला बनता है।