वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि इंसानों का शराब की तरफ आकर्षण प्राइमेट्स की उस आदत से जुड़ा है जिसमें वह इथेनॉल वाले फर्मेंटेड फल ढूंढते थे। 10 मिलियन साल पहले अफ्रीकी वानर दूसरे प्राइमेट्स के मुकाबले 40 गुना तेज़ी से अल्कोहल को पचाते थे। एक वैज्ञानिक ने कहा, "हमारा लिवर और फिज़ियोलॉजी...उस समय के एवोल्यूशनरी हैंगओवर की तरह हैं।"