सोया चंक्स या अंडे, किसमें मिलता है बेहतर प्रोटीन? डॉक्टर ने दी जानकारी

डॉ. शुभम वत्स्य के मुताबिक, 100 ग्राम सूखे सोया चंक्स में करीब 50 ग्राम प्रोटीन होता है जबकि 100 ग्राम अंडे में 12-13 ग्राम प्रोटीन मिलता है। हालांकि, सोया पकने पर पानी सोखकर भारी हो जाता है। बकौल डॉक्टर, प्रोटीन क्वालिटी और पाचनशीलता में अंडे आगे हैं जबकि सोया फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है।