रेड और प्रोसेस्ड मीट खाने से बढ़ता है कैंसर का खतरा: रिसर्च

हालिया रिसर्च में पता चला है कि रेड और प्रोसेस्ड मीट खाने से कैंसर होने का खतरा बढ़ता है। रिसर्च के मुताबिक, रेड और प्रोसेस्ड मीट में कुछ ऐसे रसायन (कृत्रिम व प्राकृतिक) होते हैं जो इन्हें कैंसर का कारण बनाते हैं। रेड मीट का 'हेम' रसायन आंत में टूटता है तो 'एन-नाइट्रोसो' रसायन बनता हैं जिससे कैंसर होता है।