रोज़ 60 ग्राम क्रूसीफेरस सब्ज़ियां खाने से 20-26% तक कम होता है कोलन कैंसर का खतरा: स्टडी

बीएमसी गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में छपी एक स्टडी के अनुसार, रोज़ाना 40-60 ग्राम क्रूसीफेरस सब्ज़ियां (ब्रोकली, फूलगोभी, पत्ता गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स) खाने से कोलन कैंसर का खतरा 20%-26% तक घट सकता है। इनमें मौजूद फाइबर से पाचन मज़बूत होता है, आंत साफ होती है और ग्लूकोसाइनोलेट्स काटने/चबाने पर टूटकर सल्फोराफेन तत्व बनाते हैं जो कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं।