क्यों व्रत में नहीं खाना चाहिए साबूदाना या आलू?

विशेषज्ञों ने व्रत में साबूदाना या उबला आलू ना खाने की सलाह दी है। दरअसल, साबूदाना और आलू में कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता होती है जिसके कारण पूरा दिन भूखे रहने के बाद इसे खाने पर शरीर में शुगर का स्तर अचानक बढ़ सकता है। इसके अलावा, इनमें मौजूद स्टार्च से ब्लोटिंग और वज़न बढ़ने की समस्या हो सकती है।