आलू के छिलके हैं पोषक तत्वों से भरपूर, जानिए क्या कहती है रिसर्च

एक्टा साइंटिफिक में प्रकाशित हुई एक रिसर्च के मुताबिक, आलू के छिलके पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। रिसर्च के अनुसार, आलू के छिलकों में डाइटरी फाइबर, ऐंटी-ऑक्सीडेंट्स, फेनोलिक कंपाउंड्स, विटामिन्स और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व होते हैं। बकौल रिसर्च, छिलकों वाले कच्चे आलू में विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6 व बी9 और विटामिन सी होता है।