कैसे करें मिलावटी मावे की पहचान?

त्योहारों के सीज़न में काफी मिलावटी मावा पकड़ा जाता है। एफएसएसएआई के अनुसार, एक चम्मच मावे के साथ गर्म पानी और आयोडीन मिलाने पर अगर मावा नीला होता है तो इसमें स्टार्च की मिलावट है और अगर नहीं तो शुद्ध है। वहीं, मावे में सल्फ्यूरिक ऐसिड मिलाने पर नमूने में बैंगनी रंग बनता है तो यह मिलावटी हो सकता है।