गोल्डन किशमिश में क्यों होता है सल्फाइट जैसे केमिकल का इस्तेमाल?

अमेरिका में एक ब्रैंड की गोल्डन किशमिश में सल्फाइट्स मिलने के बाद इसके पैकेट्स को बाज़ार से वापस मंगवाया गया है। गोल्डन किशमिश के सप्लायर्स किशमिश को सुनहरा रंग देने और उसकी सफाई करने के लिए सल्फर-डाइऑक्साइड और सल्फाइट का इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, गहरे रंग की गोल्डन किशमिश को इस तरह के केमिकल से सफाई की ज़रूरत नहीं होती।