मसालों की शुद्धता की जांच कैसे करें?

गाज़ियाबाद (उत्तर प्रदेश) की एक मिल में मसालों में कपड़े रंगने में इस्तेमाल होने वाली डाई मिलने के बाद एफएसएसएआई की एक अधिकारी ने बताया है कि पानी में हल्दी पाउडर डालने पर अगर वह नीचे बैठ जाए तो वह शुद्ध है। बकौल अधिकारी, अगर मिर्च पाउडर को पानी में मिलाने पर वह चमकीला दिखता है तो वह मिलावटी है।