क्यों चिप्स के पैकेट में भरी जाती है हवा?

चिप्स के पैकेट में चिप्स की ताज़गी व कुरकुरापन बनाए रखने और उन्हें टूटने से बचाने के लिए हवा भरी जाती है। इन पैकेट में नाइट्रोजन भरी जाती है। अगर इनमें ऑक्सीजन भरी जाए तो उससे चिप्स नरम हो जाते हैं जबकि सूखी गैस होने के कारण नाइट्रोजन, पैकेट के अंदर के वातावरण को नमी-मुक्त रखने में मदद करती है।